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藏在旧巷子里的东南亚美食,这次我好像翻车了…

妈嗲·马来私房菜“这家店的安利,我已经听了不下十遍好吃的呼声很高,不好吃的呼声更高所以今天titi决定亲自去品…

妈嗲·马来私房菜
“这家店的安利,我已经听了不下十遍
好吃的呼声很高,不好吃的呼声更高
所以今天titi决定亲自去品尝一次
看看是不是真的这么好吃/难吃?”
-FOOD IN MADIA-
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藏在巷子里的东南亚风味

=室内四张桌,室外四张桌=
一家藏在巷子里的店,走进莲花大厦不远处便能看到写着“妈嗲”二字的绿色招牌,门店面积小、环境略微简陋。
这家店的服务员都是阿姨阿叔,接待我们的是一位上了年纪的阿爷,“妈嗲”这家店正是阿爷的崽崽开的。

=“妈嗲”从何而来?=
“本来还想趁机去问老板店名的含义,
没想到只有他爹在,老爷子啥也不知道”
听店里的阿姨讲这家店的老板之前在马来西亚住过一段时间,引进马来餐技在结合佛山人的口味进行了改良,所以才有了这家马来西亚私房菜。

=“妈嗲”の风味=
妈嗲私房菜菜品丰富,叻沙、沙嗲肉串、肉骨茶、五分之一饭等菜品不用出国也能在这里吃到,妈嗲价格走的是街坊实惠路线,人均30+便能吃到丰盛的马来私房菜。
“招牌五分之一饭”
推荐指数:??????
“五分之一饭”是妈嗲最具特色的菜品之一,包含了一碗饭及四碗小菜,分别是沙嗲小鱼丸、小鱼干、香茅鸡及咖喱虾。高颜值的摆盘也非常适合拍照。
蓝色米饭是用蝶豆花的天然蓝色染出来的饭,确实是餐桌上的颜值担当,但可能是个人期待值太高的原因,“蓝色荷叶饭”并没有带给我太大的惊喜,与普通的米饭别无二致。
沙嗲小鱼丸Q弹有嚼劲,带有一点微辣的感觉,美中不足的是沙嗲味不够浓;香茅鸡与平常吃的炸鸡块相差无几;咖喱虾个头大,味道鲜甜,咖喱味浓,咖喱汁也可以用来拌饭。
“沙茶鸡肉串”
推荐指数:??????????
个人认为最好吃的就是沙嗲鸡肉串,用的是鸡胸肉,肉质却不柴且紧实多汁,蘸上秘制的酱料,喷香酥脆、酸甜可口。

“马来肉骨茶”
推荐指数:????
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,正宗的肉骨茶药材味浓厚,由当归、川穹、玉竹、枸杞等药材加猪骨煲煮而成,妈嗲的肉骨茶胡椒粉味偏重,分量足但整体味道偏淡。
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“大满贯叻沙粉”
推荐指数:??????
简称“海鲜粉”,材料丰富,底下铺满了香兰粉,爽滑有嚼劲,美中不足的是叻沙味不够浓厚、配料也不太入味,不过还是值得尝试的。
(*以上评价仅代表个人观点)
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俗话说“酒香不怕巷子深”
美食亦是同样的道理
因为身处深巷而往往容易被忽略
关于美食、关于饮食文化
游走穿行在各大街小巷
便会觅得“食”之真味
探店TIPS
①停车位不好找、建议停在莲花公园附近。
②门店环境小、可能需要等位。
③菜品一定要趁热吃、不然味道会变哦。
– 今日话题 –
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-妈嗲·马来私房菜-
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